El chocolate,tambièn antiinflamatorio

Media tableta de chocolate negro a la semana tiene efectos protectores contra la inflamación.Esta es una de las conclusiones a las que ha llegado el proyecto Moli-sani ,un gran estudiocientìfico sobre enfermedades cardiovasculares y tumores que utiliza como laboratorio a 25.000 personas de la región italiana de Molise.

En concreto,este es uno de los primeros resultados del proyecto,que destaca que el chocolate tiene efectos protectores contra la inflamación y las enfermedades cardiovasculares derivadas de la misma.El estudio se ha realizado analizando en la sangre de 4800 personas la presencia de la proteína C reactiva,indicadora de inflamación y relacionando su presencia con el consumo de chocolate negro y chocolate leche.

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